Jan, 43

Ausgebildeter Restaurantfachmann seit 2001------------------------------------------------------------------------------------
Letzte Position: Restaurantleiter und Stellv. Eventmanager im 4 Sterne Hotel „Moselschlösschen“ in Traben Trarbach------------------------------------------------------------------------------------

seit 2015 im Einzelhandel als Filialleiter------------------------------------------------------------------------------------Als ausgebildeter Restaurantfachmann konnte ich auch als Restaurantleiter umfangreiche Erfahrungen im In- und Ausland sammeln. Zu meinem Aufgabengebiet gehörte: Wareneinkauf incl. Preisverhandlungen für Food - / Non- Food - Artikel, Lieferantenpflege, Preiskalkulationen zum Weiterverkauf, Warenkontrolle, Lagerlogistik, allgemeine Bürotätigkeiten, Akquise von Neu und Bestandskunden, Zeiterfassung und Korrespondenz im Personalbereich.
Im Bereich Personalführung konnte ich meine Kenntnisse zur Erstellung von Dienst- und Urlaubsplanungen, Kontrolle der übertragenen Aufgaben, Führung von Mitarbeitergesprächen und Mitarbeiter – Coaching ständig erweitern.
Mein umfangreiches Fachwissen im Bereich Food konnte Ich in 18 Jahren verfeinern und habe an viele Schulungen Teilgenommen.
Meine ausgeprägte Kommunikationsstärke ( auch auf Englisch ) sowie mein sicheres Auftreten konnte ich im täglichen Umgang mit unseren Gästen unter Beweis stellen.

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