Ausbildung als Koch in Deidesheim/Weinstr. abgeschlossen.
Viele Jahre in Restaurants und Hotels (auch in gehobener Gastronomie) als Koch und Chefkoch gearbeitet.
Erfahrung in frischer, saisonaler, moderner deutscher Küche; französischer und mediterraner Küche. Kenntnisse in orientalischer und asiatischer Küche.
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