- 25 Jahre Gastronomie-Erfahrung
- Service- und Bar-Erfahrung in hochrangigen Restaurants
- Koch-Erfahrung (hauptsächlich Griechisch und Italienisch)
- selbstgeführtes Griechisches Restaurant für 7 Jahre, auch dort gekocht
- Koch-Ausbildung
- 2 Jahre lang Koch-Erfahrung bei Vapiano
- Reisebereitschaft
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