Abdelaziz, 44

Waiter / Waitress (m/f/d)

Mittlerweile habe ich über 20 Jahre Erfahrung in der Gastronomie sowie Hotellerie sammeln können.
Hierbei bin ich durch folgende Stationen gelaufen:
3 Jahre in der Küche
3 Jahre als leitender Barkeeper
3 Jahre in der Logistik
3 Jahre im Management
4 Jahre im Konferenzbereich
5 Jahre als Restaurantleiter

Seit März 2024 bin ich als F&B-Assistant Operation für diverse Abteilungen zuständig.
Meine Tätigkeitschwerpunkte umfassen Folgendes:

Meeting & Event: Hier bin ich für die Planung und Umsetzung diverser Business-Events sowie privater Veranstaltungen mit einer Kapazität bis zu 300 Personen verantwortlich.

À-la-carte-Restaurant: Im à-la-carte-Bereich bin ich mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf sowohl im Service als auch in der Küche. Neben der Führung eines 10-köpfigen Teams berate ich auch die Gäste bei der Speisen- und Weinauswahl.

Bankett und Tagung: In der Abteilung für Konferenzen agiere ich weiterhin als Teamleiter für sämtliche Anforderungen von Standard-Setups für Tagungen bis hin zu technischen Themen und Gästebetreuung während der Tagung.

Bistro/Frühstück/Lunch: In den weiteren Outlets bin ich ebenso für die Schulung des Personals sowie einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft zuständig.

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